干し柿

干し柿を作っています。はさみでフリフリを切り、皮を剥き、紐につるしました。



風通し良く、雨の当たらないところに干します。4〜5日たって表面が乾いて来たら、よくもみます。10日くらいしたら試食。2〜3週間で食べごろ。楽しみだなあ。